просмотров 699

Сливки общества

Опубликовано: 08 Августа 2018 Автор: Илья МИЛЛЕР | Семей
Сливки общества
©ЭК/Илья МИЛЛЕР

Кумысу и шубату казахстанцы стали предпочитать... сливки и мороженое! Производство традиционных кисломолочных напитков в стране падает, тогда как остальной молочной продукции – растет.

По данным Комитета по статистике Министерства нацэкономики, производство кумыса по итогам первого полугодия сократилось на 15%, шубата – на все 32%. Тем временем казахстанские компании нарастили выпуск масла и спредов – на 4,5%, молока и сливок – на 9,8%, а сыра и творога – сразу на 16%. Кроме того, за полгода на 5,8% выросло производство мороженого. Производство остальной молочной продукции, включая сгущенное молоко, а также йогурты, кефир, айран и прочие продукты, увеличилось на 2,5%.

По итогам первого квартала казахстанские компании обеспечили спрос на молочную продукцию на 85,8%. Основные объемы производства сконцентрированы в таких «молочных» регионах, как Северный Казахстан, Алматы и Алматинская область, а также Восточный Казахстан и Костанайская область.