просмотров 732

Отказ от потребления мяса серьезно повышает риск переломов костей

Опубликовано: 24 Ноября 2020 Автор: Виктор САПОЖНИКОВ | Алматы
Отказ от потребления мяса серьезно повышает риск переломов костей
pixabay.com

Чтобы сохранить здоровые и крепкий кости, нужно есть мясо. К такому довольно очевидному выводу пришли ученые из Оксфорда. Около 20 лет они наблюдали за жизнью и рационом 50 тысяч британцев. По итогам этого исследования было выяснено, что пескетарианцы, вегетарианцы и веганы имеют ослабленные костные ткани и подвержены более частым их переломам. Выводы ученых опубликовало издание eurekalert.org.

Очень часто вегетарианство, веганство и пескетарианство (разрешено употреблять рыбу и морепродукты) ассоциируется со здоровым питанием. Однако, согласно масштабным исследованиям ученых из Оксфордского Университета (Великобритания), исключение из рациона белков и аминокислот животного происхождения чревато негативными последствиями для здоровья. Специалисты проанализировали рацион и состояние здоровья более чем 50 тысяч жителей острова и пришли к неутешительному для вегетарианцев выводу.

Оказалось, что исключение мяса из списка употребляемых продуктов приводит к дефициту белков, кальция, а также многих микроэлементов и аминокислот. Одно из неприятных последствий такого дисбаланса – ослабление костной ткани. А это в свою очередь ведет к увеличению риска переломов при несчастных случаях.

Kto-takoj-vegan-i-chto-on-est.jpg

Особенно уязвимыми оказались веганы – самые строгие последователи вегетарианства, исключающие из рациона все продукты животного происхождения. Они ломают кости в 2,3 раза чаще, чем мясоеды. Немногим лучше ситуация среди пескетарианцев и вегетарианцев, которые допускают в рационе молоко, яйца и морепродукты. Однако среди них также наблюдается довольно высокий риск переломов.

Люди, выбравшие вегетарианство, должны тщательней следить за состоянием своего здоровья и употреблять пищевые добавки, чтобы компенсировать отсутствие микроэлементов животного происхождения, считают ученые. В то же время, мясоедов тоже нельзя назвать абсолютно здоровыми. Среди них чаще встречаются сердечно-сосудистые заболевания и диабет. Вне зависимости от того, какую пищу вы едите, для сохранения здоровья важно следить за правильной диетой и поддерживать нормальный вес, резюмируют авторы исследования.

Последние новости Казахстана и мира читайте на нашем Telegram-канале